什么是IS022000
ISO22000是一個(gè)國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了一個(gè)食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費(fèi)點(diǎn)的食品安全。IS022000創(chuàng)造了一個(gè)和諧的安全標(biāo)準(zhǔn)，在全世界范圍內(nèi)都得到了認(rèn)可。通過(guò)整合多方負(fù)責(zé)人、多重方法和應(yīng)用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運(yùn)用和識(shí)別了。這使得它成為了比之前整合多國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)更有效和快速的一個(gè)進(jìn)入市場(chǎng)的工具。
二、實(shí)施ISO22000有什么好處
1.降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)
2.加強(qiáng)計(jì)劃性，誠(chéng)少過(guò)程后的檢驗(yàn)
3.提升企業(yè)社會(huì)責(zé)任形象
三、認(rèn)證咨詢流程
第一步: 咨詢老師初訪，對(duì)公司有個(gè)大概的了解，對(duì)公司作出分析與策劃。
第二步: 讓員工了解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和22000的可行性，對(duì)公司負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員進(jìn)行內(nèi)審員培訓(xùn)。
第三步:咨詢老師針對(duì)性的指導(dǎo)工作組，編寫工藝流程圖，HACCP文件，食品危害風(fēng)險(xiǎn)分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，確定方針，目標(biāo)，和組織機(jī)構(gòu)，確定體系結(jié)構(gòu)及采用標(biāo)準(zhǔn)條款程度，進(jìn)行食品安全管理手冊(cè)，控制程序文件的編寫，修訂。
第四步: 咨詢師對(duì)公司各部門的文件進(jìn)行總結(jié)性的詳細(xì)的發(fā)布。
第五步: 體系正式運(yùn)行，公司上下全動(dòng)員進(jìn)行系統(tǒng)的運(yùn)行。內(nèi)部開(kāi)展一次試驗(yàn)性的審核，然后管理評(píng)審，進(jìn)行改進(jìn)。
第六步: 提交申請(qǐng)，進(jìn)行正式審核，審核員對(duì)不符合項(xiàng)提出意見(jiàn)進(jìn)行整改，并在咨詢老師協(xié)助下，企業(yè)順利通過(guò)整改關(guān)閉，取證及后續(xù)的持續(xù)改進(jìn)和努力。
四、簽訂合同所需資料
1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼
2.食品生產(chǎn)許可證、或食品流通許可證、或餐飲服務(wù)許可證
3.組織機(jī)構(gòu)圖、分支機(jī)構(gòu)名稱、數(shù)量、地址(適用時(shí))
4.廠區(qū)位置平面圖、車間布局圖
5.與申請(qǐng)產(chǎn)品相關(guān)的法律法規(guī)清單，若產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需提供備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
6.HACCP文件、前提方案、操作性前提方案
7.工藝流程圖
8.生產(chǎn)線數(shù)目及生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單
9.產(chǎn)品明細(xì)表
10.承諾遵守法律法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求、提供材料真實(shí)性的自我聲明;
11.產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和(或) 自我聲明;
12.受審核方信息通報(bào)清單